【超簡單做法-水煮溫泉蛋料理】健康且不易胖的宵夜 | [深夜食堂]第32夜-水煮蛋

關於溫泉蛋

雞蛋有豐富的營養素，可以成為對人體很重要的蛋白質來源。

女生們半夜肚子餓又怕胖，來一顆水煮蛋，加點鹽巴，好吃熱量又不會超標。

或是男生們想來點更有飽足感的，熱騰騰的白飯打一顆溫泉蛋上去，蛋香味讓米飯吃起來更加順口！

想要知道怎麼煮出漂亮好剝的水煮蛋和軟嫩適中的溫泉蛋嗎？

準備材料：

1. 雞蛋
2. 溫度計
3. 鹽巴
4. 蔥花
5. 醬汁
6. 七味粉

溫泉蛋料理做法與步驟：

1. 將水煮至水滾
2. 雞蛋輕放入置滾水
3. 加入冷水降溫
4. 將鹽撒入滾水並將水溫控制在65度左右(慢煮20分鐘)
5. 有裂痕代表已經好，並放入冰水冷卻
6. 因加入鹽巴，蛋殼變非常好剝，加上醬汁、蔥花、七味粉
7. 即可完成水煮溫泉蛋料理

如果上面水煮溫泉蛋文字教學不清楚，來看看影片的製作過程吧！

【影片】水煮溫泉蛋做法與教學：