海港直送
連夜海港直送的季節海釣魚
不需要過多的調味
冷物、蒸煮、鹽烤就是一道嘗鮮好料！
－主廚親自挑選漁貨過程－
上等食材
【安全】
CAB安格斯黑牛
美國安格斯黑牛通常以自然放牧方式飼養，不使用荷爾蒙生長激素或動物性副產品餵養，所以沒有荷爾蒙殘留或其他疾病的不良影響。是美食主義者安心食用的牛肉。
【獨家配方】
壽司醋
野草使用的壽司醋是師傅特選的日本「白菊醋」，再加上私家配方調出來的好味道！
【非基改】
奇蹟的毛豆
居酒屋必備的毛豆，野草是採用台灣蔬果外銷產值第一名，由農學博士研發的高雄九號。是一群青年農夫，開著千萬農機栽種、採收，用最快的速度、最嚴的品管出廠。
【葉黃素】
雞蛋
嚴選穀物全素飼料當中加入獨家植物性配方，讓雞隻生下的每一顆葉黃素機能蛋，不但營養還能讓眼睛更明亮，野草用一般洗選蛋兩倍的價格，為大家準備香濃飽滿的雞蛋，沒有藥物和抗生素殘留，希望大家吃進肚子的每一樣食材都美味又安全！
【天然養殖】
生態蝦
生態蝦不餵養飼料，所以能避免人工藥物汙染，吃的是天然的海洋綠生物，因此蝦頭略顯墨綠，晶亮的蝦身帶有黑斑紋，肉質Q彈飽滿，充滿鮮甜海味。
【生鮮】
櫻花蝦
櫻花蝦撈起來後很容易腐壞，所以要馬上冷凍或是加工處理，通常在產地以外生鮮的櫻花蝦很少見，大部分都會成為蝦乾。 野草的櫻花蝦是大雄師傅跟漁夫朋友特別注文，一捕獲馬上急速冷凍讓他帶回來，生鮮的櫻花蝦稍微烘炸一下，口感上較香軟，海潮的新鮮感也比較豐富不會有蝦乾的陳味。
【國際育種標準】
桂丁雞
雞隻採取自然養殖法，讓雞隻放置山裡，吃的飼料都是有機玉米、黃豆、小麥、芝麻、薏仁等雜糧作物。是台灣第一隻符合國際育種標準的本土土雞。養足90天，抵抗力和產蛋率高、膚色白、雞皮薄、肉質軟中帶Q、鮮甜、不油膩的台灣本土土雞。
【有機豆奶】
山蘇
在野草不止魚要吃得新鮮，我們嚴選的豆奶山蘇是來自花蓮的無毒有機蔬菜，天然健康，不但鮮嫩好吃，而且富含維生素A、鈣、鉀跟鐵，超級有營養！
【阿里山研磨】
山葵
呈現自然淡綠的色澤，天然的辛辣嗆卻不衝鼻，和鮮美的生魚片搭配超對味！