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注意細節
蛤蠣一定要從有肉的那一面烤
判斷方式很簡單，把殼的接縫處朝下直立，有肉那一側較重，所以從手放開倒下的那一面朝下上網烤就對了
這樣蛤蠣殼像個小鍋子，殼內的湯汁剛好煮熟蛤蠣肉，吃起來更鮮甜！
(酒蒸大海蛤)
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