【唎酒師介紹日本清酒21】出羽鶴酒造-秋田 純米吟釀 直汲生原酒 720ml
2019-08-09
【唎酒師介紹日本清酒23】出羽鶴酒造-秋田 純米吟釀 生原酒(遠心分離) 720ml
2019-08-14
品牌故事：
(茨城縣)
水戸穀町（現在的本六町目）有一位「吉久保清三郎」，是位有錢的商人，主要行商是處裡米相關事務。某日在酒宴席上說「常陸米和笠原的水，這兩個搭配在常陸居然沒有美味的酒，感到不可思議。」
*常陸(舊國名。大約為現在茨城縣的大部分)
因吉久保清三郎是專業的米商，挑選適合釀酒的米對他來說不是難事。運用「選米的技術」、「笠原水道源水」，最後吉久保清三郎將「米商轉行改為造酒商店」。
影片介紹:
酒款規格：
-
酒精濃度：16% (±1%，日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
-
產地：日本茨城縣
-
酒造/品牌：吉久保酒造株式會社 (網站) (Facebook)
- 原材料：備前雄町
-
精米歩合：55%
-
等級：純米吟釀
-
容量：720ml
酒款分析：
-
適合搭配的下酒菜/料理：鹽烤串燒、炸物
- 清酒類別：醇酒(深度豐醇)
-
飲用溫度：冰飲5°C ~ 15°C，溫飲(30-45°C)最適合於(45-50°C)
-
香氣表現：香蕉，熟瓜果，麥芽糖，米飯
-
適合酒器：高腳杯、平口杯
-
適合場合：家人聚會、朋友、兄弟、酒客
口感與特色：
酒體綿，厚，醇。
強壯的酒體感明顯，越喝會越順口，是一款越喝會越想喝的作品。
相近酒款(醇酒-深度豐醇)：
- （永山本家酒造場）貴 80 濃醇辛口 純米酒【原物料香🔺】 【濃重🔺】
- （福祿壽酒造）一白水成 良心 特別純米酒【原物料香🔺】 【濃重🔻】
作者：
野草居食屋的酒品，與店內菜單相互輔佐，不僅可以品食又可品酒，邀您來野草坐坐，希望我們品酒的專業，讓您可以度過一個愉快的晚餐。
－店經理/唎酒師 古家華
