如何挑魚？簡單的三個挑選小訣竅，讓你第一次買魚就上手！

跟著大雄師傅上了一回魚市場
得到三個讓我第一次買魚就上手的小訣竅
有了這三點，下回去市場就可以展現一下絕活兒了！

方法：

1. 眼睛亮：魚眼一定要亮晶晶，而且沒有血絲
2. 魚鰓紅：魚鰓呈鮮紅色，如果擔心不肖魚商加工染色，可以將手指伸進魚鰓跟魚肉連結處摸一下，然後聞一聞有沒有腐敗味
3. 肉質Q：用手指按一下(請千萬不要大力用戳的喔!)，感受一下肉質要硬，而且有彈性才是新鮮的魚

師傅特別提到近排非常適合吃尖梭跟馬頭魚
這兩種魚烤著吃超級讚!

師傅強調選馬頭魚的時候
一定要用手按一下
肉越硬的馬頭魚越新鮮，烤起來越好吃

會了選魚，也需要知道魚的營養價值

小時候大人都說多吃魚會變聰明、眼睛會明亮
魚肉的確含有許多人體生長需要的養分
可以幫助小朋友發育成長

魚類富有

1. 優質蛋白
2. 不飽和脂肪酸
3. 鈣和維生素

可以幫助我們保健視力、降低三酸甘油酯、增進骨骼強壯
並維持正常的骨質密度，這麼多的好處，怎能不多吃點兒呢？