【唎酒師介紹日本清酒10】後藤酒造店-辯天 備前雄町 純米大吟釀原酒 720ml
2019-04-11
【唎酒師介紹日本清酒12】龍神酒造-尾瀨雪融 大辛口 純米酒 720ml
2019-04-13
品牌故事：
富久千代酒造店(佐賀縣)
1998年創立，從零開始經過多年的沉澱以及醞釀，選用當地的水與米釀造，思索著部會被市場所遺棄的風味。酒造以重現香氣表現的創新釀造概念，釀造出新型態的日本酒，在國際清酒評鑑中屢奪金賞，經常一瓶難求。
酒款規格：
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酒精濃度：15% (±1%，日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
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產地：日本佐賀縣
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酒造/品牌：富久千代酒造店 (網站)
- 原材料：米(佐賀の華100%)
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精米歩合：55%
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等級：特別純米酒
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容量：720ml
酒款分析：
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適合搭配的下酒菜/料理：海鮮、烤物、串燒、揚物
- 清酒類別：醇酒(深度豐醇)
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飲用溫度：冰飲(5-15°C)
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香氣表現：米、原物料香
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適合酒器：平口杯
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適合場合：家人聚會、朋友、兄弟、姊妹
口感與特色：
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好搭的佐餐酒 - 為了日式料理而釀造的佐餐酒
使用佐賀在地富含礦物質的泉水所釀造的一支特別純米酒，酒質輕快，在舌面上的微碳酸感使整體喝起來更為舒暢，尾段微微的酸度搭配海鮮肉類更是出色。
相近酒款(醇酒-深度豐醇)：
- （龍神酒造） 尾瀨雪融 大辛口 純米酒【原物料香🔻】 【濃重🔺】
作者：
野草居食屋的酒品，與店內菜單相互輔佐，不僅可以品食又可品酒，邀您來野草坐坐，希望我們品酒的專業，讓您可以度過一個愉快的晚餐。
－店經理/唎酒師 古家華
