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【唎酒師介紹日本清酒11】富久千代酒造-鍋島特別純米酒 720ml
2019-04-12
品牌故事：
後藤酒造店(山形縣)
取七福神中代表音樂、藝術、與財富的女神「辯才天」為名。堅持使用自家契約栽培的罕見米酒釀造，即使規模小也要貫徹真正的地酒理念。
酒款規格：
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酒精濃度：17% (±1%，日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
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產地：日本山形縣
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酒造/品牌：後藤酒造店 (網站)
- 原材料：米(雄町100%)
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精米歩合：48%
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等級：純米大吟醸
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容量：720ml
酒款分析：
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適合搭配的下酒菜/料理：海鮮、烤物、串燒、揚物
- 清酒類別：薰酒(香氣高)、熟酒(熟成)
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飲用溫度：冰飲(5-15°C)、溫飲(30-45°C)最適合於(40-45°C)
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香氣表現：果香
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適合酒器：高酒杯、平口杯
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適合場合：家人聚會、朋友、兄弟
口感與特色：
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最古老的酒米 - 一生一定要品嚐的老饕級別雄町米
100%使用最好的雄町米釀造，有著枇杷與香蕉黃色果實般濃郁的香氣，俐落飽滿的酸度，絕對是搭配餐點的首選，耐喝的特性隨著開瓶後時間的變化層次更為豐富。
相近酒款(薰酒-香氣高)：
- （寒梅酒造） Mr. Summer Time 純米吟釀【花果香🔺】 【濃重🔺】
- （赤武酒造）赤武 AKABU 純米酒【花果香🔺】 【米香🔺】【濃重🔻】
作者：
野草居食屋的酒品，與店內菜單相互輔佐，不僅可以品食又可品酒，邀您來野草坐坐，希望我們品酒的專業，讓您可以度過一個愉快的晚餐。
－店經理/唎酒師 古家華
