【唎酒師介紹日本清酒7】龜泉酒造-龜泉 CEL-24 純米吟釀 生原酒 720ml
2019-04-11
【唎酒師介紹日本清酒9】太田酒造-道灌 山廢 大吟釀原酒 720ml
2019-04-11
品牌故事：
赤武酒造(岩手縣)
獲得日本酒指標性大賽冠軍的第六代目，從震災中重建原址，繼承家業，二十五歲的天才杜氏帶領年輕的釀酒人，踏出復興之路，一推出新銘酒即獲得好評酒。
酒款規格：
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酒精濃度：16% (±1%，日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
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產地：日本岩手縣
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酒造/品牌：赤武酒造 (網站)
- 原材料：米(岩手県)、米麴(日本國產米)
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精米歩合：60%
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等級：純米酒
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酵母：県産酵母
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容量：720ml
酒款分析：
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適合搭配的下酒菜/料理：海鮮、烤物、串燒、揚物
- 清酒類別：薰酒(香氣高)
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飲用溫度：冰飲(5-15°C)、溫飲(30-45°C)最適合於(40-45°C)
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香氣表現：果香、米、原物料香
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適合酒器：高酒杯
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適合場合：約會、家人聚會、朋友、兄弟、姊妹
口感與特色：
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好搭的佐餐酒 - 為了日式料理而釀造的佐餐酒
是支非常新穎的純米酒，由一群平均年齡不到三十歲的年輕杜氏所創，使純米酒也能帶著瓜香的香氣，入口滑順尾段旨味舒服芳醇。冰飲細緻，熱飲圓潤層次鮮明。
相近酒款(薰酒-香氣高)：
- （寒梅酒造） Mr. Summer Time 純米吟釀【花果香🔺】 【濃重🔺】
- （後藤酒造店）辯天 備前雄町 純米大吟釀原酒【花果香🔻】 【濃重🔺】
作者：
野草居食屋的酒品，與店內菜單相互輔佐，不僅可以品食又可品酒，邀您來野草坐坐，希望我們品酒的專業，讓您可以度過一個愉快的晚餐。
－店經理/唎酒師 古家華
