喝日本清酒常有一個很大的困擾,就是一開瓶酒質口感變化快,要儘快喝完通常開後可以放進冰箱保存。一個月內喝完如果沒有放冰箱,則應放在冷氣房或陰涼處,一週內喝完。
也就因為這樣,日本酒通常沒有寄酒的服務 (但是燒酎是可以寄放到下回喝的喔!)
那麼帶回家的日本酒有沒有什麼好方法可以快速喝完呢?
不建議超過10%的水,再進行加熱,清酒若酒精濃度高,可直接加熱水
可讓清酒喝下更加清爽柔順
另一種特別口味,另可加入檸檬片調味。在家輕鬆看電視有一杯酒精飲料最適合不過。
將清酒倒入德利酒器中,以隔水加熱法,注意溫度不要超過78°C
即常溫
5°C-15°C,溫度搭配合宜的話,更能品嘗酒的香味
其實日本酒不一定只能單獨飲,善用在家裡的一些材料,就可以轉換一下口味,把它的滋味變得更豐富!
感覺有點像是我們常吃的酒釀蛋風味,雞蛋酒可以補充營養跟消除疲勞,冬天熱熱喝暖和身體,夏天放到冰箱能保存一個月,冰冰涼涼的很解暑氣。
這應該不用多說,梅子酒就是好喝,而且豪邁地想要放幾顆就放幾顆,清酒漬過的梅子~超.級.美.味!喝一點梅酒還可以促進新陳代謝。
因每個酒款特性不同,要從上述內容進行調配,是相當繁瑣複雜。「日本酒的專家唎酒師」可以引領您找到適合的日本酒,並於不同的餐點搭配不同的酒款,讓唎酒師為您在「薰、熟、爽、醇」中挑選一支適合的清酒。
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