菜單

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冷物


野草居食屋_菜單_五品綜合刺身主廚特選五品刺身,品嚐最新鮮的風味。五品綜合刺身 $650
野草居食屋_菜單_究極熊本生蠔熊本生蠔搭上海膽、鮭魚卵的極致吃法。究極熊本生蠔1顆 $370
野草居食屋_菜單_熊本生蠔一口吃下,感受熊本生蠔的鮮甜滋味。熊本生蠔1顆 $220
🌿野草居食屋_菜單_辣味生鮭魚新鮮鮭魚搭配師傅的獨創辣味醬(微辣),不同於一般居酒屋的獨門口味。辣味生鮭魚 $350
野草居食屋_菜單_松露和風鮮菇時蔬多樣新鮮蕈菇以及甜椒等烤過之後,淋上主廚特製的松露油醋醬,口感清爽。松露和風鮮菇時蔬 $180
野草居食屋_菜單_雜拌山葵章魚章魚腳、山葵、貢菜、酸菜切丁後攪和拌勻,自然的黏稠感加上洋蔥的清爽、辛香,是一道下酒小菜。雜拌山葵章魚 $180
 


揚物


日本廣島特產牡蠣,鮮甜可口。酥炸廣島牡蠣3顆 $220
🌿野草居食屋_菜單_日式炸雞塊獨家日式炸雞塊,每天師傅採買新鮮雞肉整塊現做,採用雞腿肉部位,外皮酥脆,肉汁鮮甜,雞肉軟嫩。日式炸雞塊 $180
野草居食屋_菜單_湯葉起司蝦卷外皮是湯葉,裡面包了蝦漿跟海苔,內料是培根+cream cheese湯葉起司蝦卷4塊 $180
野草居食屋_菜單_綜合中卷磯辺揚中卷、舞菇以及⽵輪裹上海苔粉酥炸,⼀次吃到三種食材的美味。綜合中卷磯邊揚 $180
野草居食屋_菜單_酥炸雞軟骨雞胸上的那塊軟骨,每隻雞僅一塊軟骨,搭配胡椒粉。酥炸雞軟骨 $160
 


烤物


🌿野草居食屋_菜單_今日特鮮_烤海釣魚選用一本釣海釣魚,根據季節變化,每天品種不同、限量販售,現殺現蒸最鮮甜。今日特鮮 烤海釣魚 請洽客服
🌿野草居食屋_菜單_特製椒香一夜干一夜風乾濃縮了海味的小黃魚,刷上主廚特製椒香醬,魚肉多汁鹹香,居酒屋必點下酒菜。特製椒香一夜干 $420
🌿野草居食屋_菜單_紅麴豐味松阪豬松阪豬肉以師傅自製紅麴醬醃製,切掉多餘油脂,烤之前洗去紅麴,吃起來口感脆而香甜。紅麴豐味松阪豬 $360
🌿野草居食屋_菜單_檸檬香烤軟絲肉質鮮甜的軟絲,烤到微焦,沾主廚特調的檸檬醬汁,是一道美味的海味下酒菜。檸檬香烤軟絲 $320
限量的生魚片等級鮭魚肚,鹽烤最能品嚐魚油的健康美味。鹽烤鮭魚肚(限量) $290
野草居食屋_菜單_鹽烤鯖魚挪威鯖魚,無骨、半剖片,較台灣的鯖魚油脂更豐富,以適當火侯保留原有鮮甜多汁。鹽烤鯖魚 $240
野草居食屋_菜單_茶鹽杏鮑菇新鮮杏鮑菇原味鮮烤,沾抹茶鹽。茶塩杏鮑菇 $100
 


蒸物


🌿野草居食屋_菜單_今日特鮮_烤海釣魚選用一本釣海釣魚,根據季節變化,每天品種不同、限量販售,現殺現蒸最鮮甜。今日特鮮 蒸海釣魚 請洽客服
野草居食屋_菜單_酒蒸海蛤(大)以少許米酒烹煮海蛤,海蛤不同於一般文蛤。更為鮮甜,口感更佳。酒蒸海蛤(大) $520
 


湯物


🌿選用一本釣海釣魚,根據季節變化,每天品種不同、限量販售,現殺現蒸最鮮甜。今日特鮮 海釣魚鍋 請洽客服
野草居食屋_菜單_青魽頭薑絲湯超鮮青魽頭、以薑絲煮成清湯。原味不添加味精。(份量4-5人)青魽頭薑絲湯(大鍋) $650
野草居食屋_菜單_青魽頭薑絲湯超鮮青魽頭、以薑絲煮成清湯。原味不添加味精。(份量3人)青魽頭薑絲湯(中鍋) $580
野草居食屋_菜單_土雞味噌煲馬鈴薯增添了土雞湯的溫暖口感,加上青蔥、味噌調味的煲湯。土雞味噌煲(大鍋) $650
野草居食屋_菜單_土雞味噌煲馬鈴薯增添了土雞湯的溫暖口感,加上青蔥、味噌調味的煲湯。土雞味噌煲(中鍋) $580
野草居食屋_菜單_酒蛤味增湯肥嫩的蛤蜊以米酒提味,每一口都能嚐到滿滿海味的味噌湯品。酒蛤味增湯 $220

私藏


野草居食屋_菜單_隱藏菜單可能是創意料理,品項師傅不定期更換,歡迎問問現場服務人員。隱藏料理
 


壽司手捲


野草居食屋_菜單_北海道名物小碗丼佈滿北海道名物松葉蟹膏、蟹肉、干貝、鮭魚卵,碗中的海鮮就像珠寶盒般閃閃發光。北海道名物小碗丼 $350
野草居食屋_菜單_慶祝小碗丼橘白交織的鮭魚卵與比目魚鰭,每一口都充滿鮮味。慶祝小碗丼 $280
野草居食屋_菜單_蔥鮪花泥小碗丼滿滿的鮪魚泥,吃下去就是爽快。蔥鮪花泥小碗丼 $260
🌿野草居食屋_菜單_小花園散壽司一人份的散壽司,把豐盛的魚生與酪梨切成好入口的小丁,拌上鰹魚露、芝麻,鋪在醋飯上。小花園散壽司 $250
野草居食屋_菜單_炸蝦酪梨明太子卷現炸生態草蝦與甜軟的酪梨捲成美味一品。炸蝦酪梨明太子卷6個 $350
🌿野草居食屋_菜單_比目魚鰭邊握壽司比目魚鰭邊油脂豐富,稍微炙烤過,放上少許辣味蘿蔔 泥提味,搭配醋飯更香甜。炙比目魚鳍握壽司2貫 $180
野草居食屋_菜單_鮭魚卵鮪魚泥手捲鮭魚卵與鮪魚泥的雙吃享受。鮭魚卵鮪魚泥手捲 $190
野草居食屋_菜單_松葉蟹膏肉手捲灑滿松葉蟹肉,咬下後還能品嚐到包裹在飯中的蟹膏,喜歡松葉蟹的朋友可別錯過。松葉蟹膏肉手捲 $190
野草居食屋_菜單_胭脂蝦手捲胭脂蝦與野草獨家配方醋飯的搭配,歡迎大口享用。胭脂蝦手捲 $180
資料準備中山葵章魚手捲 $120
 


串燒


🌿野草居食屋_菜單_檸檬洋蔥老饕雞選用台灣育種成功的桂丁雞,是國宴特選的雞肉。膠質濃厚,鹽烤到皮脆薄,保留肉汁且外酥內嫩,品嚐原味和檸檬的清香。檸檬洋蔥老饕雞2串 $260
野草居食屋_菜單_干貝串燒鹽烤方式烹調,較能吃到海鮮的原味,上桌前撒上些許山椒粉,提味又對味。干貝串燒2串 $240
野草居食屋_菜單_牛頰肉串燒選用台灣牛頰肉,肉質甜香有嚼勁。牛頰肉串燒2串 $200
野草居食屋_菜單_海老串燒使用天然浮游生物為主食的生態草蝦,以單純鹽烤方式烹調,較能吃到海鮮的原味。海老串燒3串 $180
🌿野草居食屋_菜單_金針菇豬肉卷串燒五花肉薄片卷上金針菇,口感濕潤,鎖住食材上的鮮甜。金針菇豬肉卷串燒2串 $180
野草居食屋_菜單_肥腸串燒完全去除多餘肥油的大腸,剩下口感,無負擔。肥腸串燒2串 $180
野草居食屋_菜單_醬燒雞肉丸子手打新鮮雞腿肉做成的丸子,刷上自製醬料烤到香氣四溢。醬燒雞肉丸子3串 $180
野草居食屋-菜單-暖心燒牛卷醬燒風味,外層牛肉包覆著寧坡年糕。暖心燒牛卷2串 $160
野草居食屋_菜單_牛五花蘆筍卷油脂豐富的⽜五花捲入新鮮蘆筍醬烤 後,微酸的Q比沙拉醬混合微鹹的⾖ 味噌,點在串燒上⾯⼀起食⽤。牛五花蘆筍卷串燒2串 $160
野草居食屋-菜單-喜相逢串燒不同於炸的喜相逢,烤的最能品嘗魚的鮮甜原味。喜相逢串燒4串 $150
野草居食屋_菜單_豬五花蔥串燒使用有點厚度的醃過五花肉跟蒜苗,烤後香味十足。豬五花蔥串燒3串 $140
🌿野草居食屋_菜單_手羽先串燒每日新鮮醃製雞翅,只留中段,表皮烤到酥香。手羽先串燒4串 $140
🌿野草居食屋_菜單_培根番茄串燒培根的鹹香搭配去皮小蕃茄,咬下的瞬間口中會充滿著番茄香,是一款人氣下酒料理。培根番茄串燒2串 $140
野草居食屋_菜單_帶皮玉米筍新鮮小玉米直接烤過後,沾鹽巴品嘗鮮食材的原味甜。帶皮玉米筍4隻 $120
野草居食屋_菜單_塩燒香菇串燒新鮮香菇鹽烤,多汁美味,搭配抹茶鹽。鹽燒香菇串燒2串 $80
 


炒物


野草居食屋_菜單_山苦瓜沖繩什錦炒這沖繩的著名料理,適合濕熱的台灣食用,以山苦瓜、培根、豆腐、雞蛋快炒,最後撒上柴魚片。山苦瓜沖繩什錦炒 $280
🌿野草居食屋-菜單-明太子煸蓮藕爽脆蓮藕片以鰹魚露調味後,煸炒出香味,再以微辣、鹹香的明太子翻炒調味。明太子煸蓮藕 $280
🌿野草居食屋_菜單_樹籽小魚山蘇來自台東的特選豆奶山蘇,葉片鮮嫩,營養豐富,草生味低,特別手撕掉較硬的梗,口感爽脆。樹籽小魚山蘇 $180
野草居食屋_菜單_清炒水蓮富含膳食纖維的水蓮,以大蒜快炒,保留青菜的脆度。清炒水蓮 $140
 


食事


🌿野草居食屋-菜單-松露鮭魚炒飯新鮮米飯大火快炒,加上蛋、松露、鮭魚等食材,使味道有多種層次。松露鮭魚炒飯 $160
🌿野草居食屋_菜單_自製XO醬炒飯野草獨家,主廚自製的干貝XO醬炒與新鮮米飯,粒粒分明,口感微辣。自製XO醬炒飯 $140
野草居食屋_菜單_就是炒烏龍麵日式烏龍麵燙熟過後,與肉絲及蔬菜拌炒。就是炒烏龍麵 $140
野草居食屋_菜單_鮭魚卵牛頰烤飯糰把美味的牛頰碎肉以及鮭魚卵製作成飯糰,經過輕烤,美味加倍。鮭魚卵牛頰烤飯糰 $140
 


甘物


炸麻糬上有綠茶冰淇淋與紅豆泥點綴,是用餐尾聲最適合的甜點。綠茶美人炸麻糬1個 $95
 


飲料


野草居食屋-菜單-飲料-赤富士葡萄蘇打赤富士葡萄蘇打_240ml赤富士葡萄蘇打240ml $130
木村完熟白桃蘇打_240ml木村完熟白桃蘇打240ml $130
🌿野草居食屋_菜單_冷泡棗香紅茶南投埔里的紅茶葉的蜜香,搭配苗栗稀少的本產紅棗的清甜,無糖的冰紅茶飲,卻帶著微甜的香氣。冷泡保留茶葉的營養,用時間淬釀它的甘美。冷泡棗香紅茶300ml $100
野草居食屋_菜單_可爾必思可爾必思_330ml可爾必思330ml $50

野草居食屋的食材內容依當日取得之特鮮稍作調整