菜單

Name: 野草居食屋
Address: 同安街 28 巷1號, 中正區, 台北市, 100, TW
Telephone: +886223660618
Price range: 200-3900

-詳細圖片與內容請點擊菜單名稱-

冷物

🌿主廚特選五品刺身，品嚐最新鮮的風味。五品綜合刺身	$650
🌿熊本生蠔搭上海膽、鮭魚卵的極致吃法。究極熊本生蠔1顆	$370
一口吃下，感受熊本生蠔的鮮甜滋味。熊本生蠔1顆	$240
🌿新鮮鮭魚搭配師傅的獨創辣味醬(微辣)，不同於一般居酒屋的獨門口味。辣味生鮭魚	$350
清脆的海葡萄與干貝搭配非常開胃。海葡萄干貝冷砵	$250
章魚腳、山葵、貢菜、酸菜切丁後攪和拌勻，自然的黏稠感加上洋蔥的清爽、辛香，是一道下酒小菜。雜拌山葵章魚	$180

🌿一口咬下的酥脆感讓人忍不住一顆接著一顆。XO醬雲吞花枝丸	$230
日本廣島特產牡蠣，鮮甜可口。酥炸廣島牡蠣3顆	$220
🌿獨家日式炸雞塊，每天師傅採買新鮮雞肉整塊現做，採用雞腿肉部位，外皮酥脆，肉汁鮮甜，雞肉軟嫩。日式炸雞塊	$180
雞胸上的那塊軟骨，每隻雞僅一塊軟骨，搭配胡椒粉。酥炸雞軟骨	$160

🌿選用一本釣海釣魚，根據季節變化，每天品種不同、限量販售，現殺現蒸最鮮甜。今日特鮮烤海釣魚	請洽客服
火烤保留食材最鮮甜的滋味。火烤帶殼牡蠣3顆	$450
🌿一夜風乾濃縮了海味的小黃魚，刷上主廚特製椒香醬，魚肉多汁鹹香，居酒屋必點下酒菜。特製椒香一夜干	$420
🌿松阪豬肉以師傅自製紅麴醬醃製，切掉多餘油脂，烤之前洗去紅麴，吃起來口感脆而香甜。紅麴豐味松阪豬	$360
🌿肉質鮮甜的軟絲，烤到微焦，沾主廚特調的檸檬醬汁，是一道美味的海味下酒菜。檸檬香烤軟絲	$320
🌿蔥鹽醬與牛舌絕對不會出錯的搭配。蔥鹽牛舌4片	$300
限量的生魚片等級鮭魚肚，鹽烤最能品嚐魚油的健康美味。鹽烤鮭魚肚限量	$290
挪威鯖魚，無骨、半剖片，較台灣的鯖魚油脂更豐富，以適當火侯保留原有鮮甜多汁。鹽烤鯖魚	$240
🌿品嚐臺灣小卷的道地鮮味。鹽烤臺灣小卷3隻	$180

🌿選用一本釣海釣魚，根據季節變化，每天品種不同、限量販售，現殺現蒸最鮮甜。今日特鮮蒸海釣魚	請洽客服
以少許米酒烹煮海蛤，海蛤不同於一般文蛤。更為鮮甜，口感更佳。酒蒸海蛤	$390

🌿選用一本釣海釣魚，根據季節變化，每天品種不同、限量販售，現殺現蒸最鮮甜。今日特鮮海釣魚鍋	請洽客服
🌿新鮮鮭魚卵、鮮美鮭魚的暖心鍋物。鮭魚石狩鍋(中鍋)	$880
超鮮青魽頭、以薑絲煮成清湯。原味不添加味精。(份量4-5人)青魽頭薑絲湯(大鍋)	$650
超鮮青魽頭、以薑絲煮成清湯。原味不添加味精。(份量3人)青魽頭薑絲湯(中鍋)	$580
🌿肥嫩的蛤蜊以米酒提味，每一口都能嚐到滿滿海味的味噌湯品。酒蛤味增湯	$220

？

🌿佈滿北海道名物松葉蟹膏、蟹肉、干貝、鮭魚卵，碗中的海鮮就像珠寶盒般閃閃發光。北海道名物小碗丼	$360
橘白交織的鮭魚卵與比目魚鰭，每一口都充滿鮮味。慶祝小碗丼	$280
🌿一人份的散壽司，把豐盛的魚生與酪梨切成好入口的小丁，拌上鰹魚露、芝麻，鋪在醋飯上。小花園散壽司	$250
🌿現炸生態草蝦與甜軟的酪梨捲成美味一品。炸蝦酪梨明太子卷6個	$350
🌿比目魚鰭邊油脂豐富，稍微炙烤過搭配醋飯更香甜。炙比目魚鳍握壽司2貫	$180
🌿鮭魚卵與鮪魚泥的雙吃享受。鮭魚卵鮪魚泥手捲	$190
灑滿松葉蟹肉，咬下後還能品嚐到包裹在飯中的蟹膏，喜歡松葉蟹的朋友可別錯過。松葉蟹膏肉手捲	$190
胭脂蝦與野草獨家配方醋飯的搭配，歡迎大口享用。胭脂蝦手捲	$180
章魚腳、山葵、貢菜、酸菜切丁後攪和拌勻，做成手卷搭配，自然的黏稠感加上洋蔥的清爽辛香，非常下酒。山葵章魚手捲	$120

🌿鹽烤到皮脆薄，保留肉汁且外酥內嫩，品嚐原味和檸檬的清香。檸檬洋蔥雞肉串2串	$260
鹽烤方式烹調，較能吃到海鮮的原味，上桌前撒上些許山椒粉，提味又對味。干貝串燒2串	$260
使用天然浮游生物為主食的生態草蝦，以單純鹽烤方式烹調，較能吃到海鮮的原味。海老串燒2串	$240
🌿選用台灣牛頰肉，肉質甜香有嚼勁。牛頰肉串燒2串	$200
🌿五花肉薄片卷上金針菇，口感濕潤，鎖住食材上的鮮甜。金針菇豬肉卷串燒2串	$180
完全去除多餘肥油的大腸，剩下口感，無負擔。肥腸串燒2串	$180
🌿油脂豐富的⽜五花捲入新鮮蘆筍醬烤後，微酸的Q比沙拉醬混合微鹹的⾖味噌，點在串燒上⾯⼀起食⽤。牛五花蘆筍卷串燒2串	$160
醬燒風味，外層牛肉包覆著寧坡年糕。暖心燒牛卷2串	$160
🌿培根的鹹香搭配去皮小蕃茄或葡萄，是一款人氣下酒料理。培根OO串燒2串	$160
不同於炸的喜相逢，烤的最能品嘗魚的鮮甜原味。喜相逢串燒4串	$150
🌿每日新鮮醃製雞翅，只留中段，表皮烤到酥香。手羽先串燒4串	$140
櫛瓜上滿滿的明太子令人口水直流。櫛瓜明太子2串	$130
新鮮小玉米直接烤過後，沾鹽巴品嘗鮮食材的原味甜。帶皮玉米筍4隻	$120
新鮮香菇鹽烤，多汁美味，搭配抹茶鹽。鹽燒香菇串燒2串	$100

🌿爽脆蓮藕片以鰹魚露調味後，煸炒出香味，再以微辣、鹹香的明太子翻炒調味。明太子煸蓮藕	$280
🌿來自台東的特選豆奶山蘇，葉片鮮嫩，營養豐富，草生味低，特別手撕掉較硬的梗，口感爽脆。樹籽小魚山蘇	$180
富含膳食纖維的水蓮，以大蒜快炒，保留青菜的脆度。清炒水蓮	$180

🌿主廚自煉蝦油翻炒出米粒、鮮蝦、香蔥與雞蛋的美味。蝦油鮮蝦炒飯	$220
濃郁風味的日式炒麵。醬香日式炒麵	$160
🌿把美味的牛頰碎肉以及鮭魚卵製作成飯糰，經過輕烤，美味加倍。鮭魚卵牛頰烤飯糰	$150

$110

赤富士葡萄蘇打_240ml赤富士葡萄蘇打240ml	$130
木村完熟白桃蘇打_240ml木村完熟白桃蘇打240ml	$130
🌿南投埔里的紅茶葉的蜜香，搭配苗栗稀少的本產紅棗的清甜，無糖的冰紅茶飲，卻帶著微甜的香氣。冷泡保留茶葉的營養，用時間淬釀它的甘美。冷泡棗香紅茶300ml	$100
可爾必思_330ml可爾必思330ml	$50

野草居食屋的食材內容依當日取得之特鮮稍作調整