菜單

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冷物


🌿野草居食屋_菜單_野草刺身大盛使用等級最高的魚腹肉、鮪魚、旗魚、干貝、鮭魚卵、比目魚邊鰭、日本甜蝦、辣味生鮭魚、海膽。搭配現磨阿里山芥末野草刺身大盛$1680
野草居食屋_菜單_綜合生魚片(上)兩種生魚片(根據當天食材搭配)、鮪魚方塊、干貝、鮭魚卵、比目魚鰭、日本甜蝦。綜合生魚片(上)$680
野草居食屋_菜單_綜合生魚片(中)兩種生魚片(根據當天食材搭配)、鮪魚方塊,另外搭配紫高麗菜汁泡製鵪鶉蛋。綜合生魚片(中)$350
🌿野草居食屋_菜單_辣味生鮭魚新鮮鮭魚搭配師傅的獨創辣味醬(微辣),不同於一般居酒屋的獨門口味。辣味生鮭魚$350
野草居食屋_菜單_山藥生海膽生海膽底下鋪山藥絲,簡單吃海膽鮮美原味。(份量1-2人)山藥生海膽$280
野草居食屋_菜單_魚片溫沙拉生魚片等級的炸魚片搭配當季蔬果,淋上和風醬汁。魚片溫沙拉$250
野草居食屋_菜單_胡麻蝦丁時蔬小芥蘭清燙過後,搭配胡麻醬。(份量1-2人)胡麻蝦丁時蔬$180
野草居食屋_菜單_松露和風烤鮮菇多樣新鮮蕈菇以及甜椒等烤過之後,淋上主廚特製的松露油醋醬,口感清爽。松露和風烤鮮菇$180
野草居食屋_菜單_甘辛豆醬黃瓜紅味噌調製的微辣豆醬,搭配新鮮黃瓜,爽口又下酒。甘辛豆醬黃瓜$160
野草居食屋-菜單-梅汁山藥山藥切絲,搭配師傅自製梅醬。素食可吃。(份量1-2人)梅汁山藥$160
野草居食屋_菜單_胡麻豆腐胡麻醬、高湯、雞蛋蒸製而成,不是豆腐的一款特製冷物。(份量1-2人)胡麻豆腐$120

揚物


野草居食屋_菜單_酥脆檸檬胡椒軟殼蝦檸檬微漬的炸軟殼蝦,帶殼香脆入口。酥脆檸檬胡椒軟殼蝦3支$330
🌿野草居食屋_菜單_菊揚鮮蝦蚵【限量】用厚實大朵的新鮮香菇鑲裹韭菜以及東石蚵最後覆上蝦漿,油炸後,沾蘿蔔泥淡醬油,湯汁鮮美,口感豐富。菊揚鮮蝦蚵限量$280
野草居食屋_菜單_炸蝦天婦羅天然草蝦,附炸野菜(地瓜、香菇、青椒、茄子、芋頭、玉米筍)*搭配蘿蔔泥淡醬油炸蝦天婦羅2尾$240
野草居食屋_菜單_酥炸廣島大牡蠣日本廣島特產大牡蠣,鮮甜可口,酥炸好後會對切,以方便入口。酥炸廣島大牡蠣3顆$220
🌿野草居食屋_菜單_太刀天婦羅無刺白帶魚片清炸的天婦羅,品嚐美味濃郁的魚肉滋味。太刀天婦羅$200
🌿野草居食屋_菜單_日式炸雞塊獨家日式炸雞塊,每天師傅採買新鮮雞肉整塊現做,採用雞腿肉部位,外皮酥脆,肉汁鮮甜,雞肉軟嫩。日式炸雞塊$180
野草居食屋_菜單_酥炸雞軟骨雞胸上的那塊軟骨,每隻雞僅一塊軟骨,搭配胡椒粉。酥炸雞軟骨$160
野草居食屋_菜單_海苔香酥牛蒡條 手切的牛蒡條,沾上特調海苔薄麵衣,推薦搭配啤酒豪邁入口。海苔香酥牛蒡條$180
野草居食屋_菜單_酥炸豆腐採用非基改黃豆製作的豆腐,外酥內軟。酥炸豆腐$120

烤物


🌿野草居食屋_菜單_今日特鮮_烤海釣魚料理長親自到基隆漁港挑選、連夜送達。選用一本釣海釣魚,根據季節變化,每天品種不同、限量販售,現殺現蒸最鮮甜。今日特鮮 烤海釣魚時價
野草居食屋_菜單_烤安格斯牛小排美國 CAB 認證安格斯黑牛,烤好灑上鹽、黑胡椒,較能品嘗原味,附上黃芥末醬搭配。烤安格斯牛小排$480
🌿野草居食屋_菜單_特製椒香一夜干每日現做,午仔魚仔細清理內臟後,泡過海水、清酒以及些許的主廚特製椒香醬泡製,風乾一晚。魚肉多汁、保留魚的原味。烤完後刷上特製椒香調醬,可搭配抹茶鹽。是來居酒屋必點下酒菜。特製椒香一夜干$420
野草居食屋_菜單_京都風牛肉陶板燒使用日本京都風味的味噌醬,加入大蒜、茭白筍,以牛小排肉片完成的陶板料理。風味濃郁鮮甜。京都風牛肉陶板$350
野草居食屋_菜單_檸檬香烤軟絲肉質鮮甜的軟絲,烤到微焦,沾主廚特調的檸檬醬汁,是一道美味的海味下酒菜。檸檬香烤軟絲$320
野草居食屋_菜單_紅麴味噌松阪豬松阪豬肉以師傅自製紅麴味噌醬醃製,切掉多餘油脂,烤之前洗去紅麴,吃起來口感脆而香甜。紅麴味噌松阪豬$240
野草居食屋_菜單_鹽烤鯖魚挪威鯖魚,無骨、半剖片,較台灣的鯖魚油脂更豐富,以適當火侯保留原有鮮甜多汁。鹽烤鯖魚$240
野草居食屋_菜單_茶鹽杏鮑菇新鮮杏鮑菇原味鮮烤,沾抹茶鹽。茶塩杏包菇$100

蒸物


🌿野草居食屋_菜單_今日特鮮_烤海釣魚料理長親自到基隆漁港挑選、連夜送達。選用一本釣海釣魚,根據季節變化,每天品種不同、限量販售,現殺現蒸最鮮甜。今日特鮮 蒸海釣魚時價
野草居食屋_菜單_酒蒸海蛤(大)以少許清酒烹煮海蛤,海蛤不同於一般文蛤。更為鮮甜,口感更佳。酒蒸海蛤(大)$520
野草居食屋_菜單_酒蒸海蛤(中)以少許清酒烹煮海蛤,海蛤不同於一般文蛤。更為鮮甜,口感更佳。酒蒸海蛤(中)$240
🌿野草居食屋_菜單_蛤蠣年糕蒸蛋野草獨家,新鮮蛤蠣與葉黃素雞蛋加上軟糯的日本年糕。蛤蠣年糕蒸蛋$250

湯物


🌿料理長親自到基隆漁港挑選、連夜送達。選用一本釣海釣魚,根據季節變化,每天品種不同、限量販售,現殺現蒸最鮮甜。今日特鮮 海釣魚鍋時價
野草居食屋_菜單_鮭魚頭味噌湯超鮮鮭魚頭、搭配主廚特選味噌、有豆腐、海菜,甜香適中。(份量5-7人)鮭魚頭味噌湯(大鍋)$650
野草居食屋_菜單_鮭魚頭味噌湯超鮮鮭魚頭、搭配主廚特選味噌、有豆腐、海菜,甜香適中。(份量3-4人)鮭魚頭味噌湯(中鍋)$580
超鮮紅魽頭、以薑絲煮成清湯。原味不添加味精。(份量5-7人)紅魽頭薑絲湯(大鍋)$650
超鮮紅魽頭、以薑絲煮成清湯。原味不添加味精。(份量3-4人)紅魽頭薑絲湯(中鍋)$580
野草居食屋_菜單_西瓜綿牡蠣湯使用嘉義的東石鮮蚵,加入少許薑片、豆腐,以及特有的西瓜綿呈現鮮美的湯品!西瓜綿牡蠣湯(1~2人份)$280

私藏


野草居食屋_菜單_隱藏菜單可能是創意料理,品項師傅不定期更換,歡迎問問現場服務人員。隱藏料理

握壽司手捲


野草居食屋_菜單_炙比目魚鰭握壽司比目魚鰭邊油脂豐富,稍微炙烤過,放上少許辣味蘿蔔 泥提味,搭配醋飯更香甜。炙比目魚鳍握壽司2貫$180
🌿野草居食屋_菜單_野草本燒壽司像Pizza 般的熱壽司,以明太子美乃滋、花枝塊、起司烤製。野草本燒壽司2個$160
野草居食屋_菜單_海膽手卷野草獨家配方的醋飯、芥末、新鮮海膽。海膽手卷$150
野草居食屋_菜單_鮭魚卵手卷野草獨家配方的醋飯、芥末、新鮮鮭魚卵。鮭魚卵手卷$120
野草居食屋_菜單_海老蘆筍手卷野草獨家配方的醋飯,搭配美生菜絲與新鮮蘆筍。海老蘆筍手卷$120
野草居食屋_菜單_海老手卷野草獨家配方的醋飯,搭配美生菜絲與新鮮小黃瓜。海老手卷$100

串燒


野草居食屋_菜單_海陸綜合串燒組10串組合:海老串燒x2、喜相逢串燒x2、金針菇豬肉捲串燒x1、泡菜豬肉捲串燒x1、四方雞肉串燒x2、干貝串燒x2海陸綜合串燒組10串$660
野草居食屋_菜單_干貝串燒鹽烤方式烹調,較能吃到海鮮的原味,上桌前撒上些許山椒粉,提味又對味。干貝串燒2串$240
野草居食屋_菜單_老饕地雞串燒選用台灣育種成功的桂丁雞,是國宴特選的雞肉。膠質濃厚,鹽烤到皮脆薄,保留肉汁且外酥內嫩,品嚐原味的鮮甜。老饕地雞串燒2串$200
野草居食屋_菜單_海老串燒使用天然浮游生物為主食的生態草蝦,以單純鹽烤方式烹調,較能吃到海鮮的原味。海老串燒3串$180
野草居食屋_菜單_半融起司青椒五花串燒奶味香濃的莫札列拉起司包裹青椒片,再用五花肉片捲起,青椒的生味變得不重了,讓口味清爽不少。半融起司青椒五花串燒2串$160
野草居食屋_菜單_泡菜豬肉捲串燒韓式泡菜的酸辣搭配五花肉薄片。泡菜豬肉卷串燒2串$160
野草居食屋_菜單_金針菇豬肉捲串燒五花肉薄片卷上金針菇,口感濕潤,鎖住食材上的鮮甜。金針菇豬肉卷串燒2串$160
野草居食屋-菜單-喜相逢串燒不同於炸的喜相逢,烤的最能品嘗魚的鮮甜原味。喜相逢串燒4串$150
野草居食屋_菜單_豬五花蔥串燒使用有點厚度的醃過五花肉跟蒜苗,烤後香味十足。豬五花蔥串燒3串$140
野草居食屋-菜單-肥腸串燒完全去除多餘肥油的大腸,剩下口感,無負擔。肥腸串燒3串$140
🌿野草居食屋_菜單_四方雞肉串燒野草獨家作法,只用雞腿肉,溫體雞肉現凍後切四方塊上爐烤,最能鎖住肉汁,些微醬燒。四方雞肉串燒3串$140
野草居食屋_菜單_泡菜豬肉捲串燒韓式泡菜的酸辣搭配五花肉薄片。金針菇豬肉卷串燒2串$160
🌿野草居食屋_菜單_手羽先串燒每日新鮮醃製雞翅,只留中段,表皮烤到酥香。手羽先串燒4串$140
野草居食屋_菜單_培根番茄串燒培根的鹹香搭配去皮小蕃茄,咬下的瞬間口中會充滿著番茄香,是一款人氣下酒料理。培根番茄串燒2串$140
野草居食屋_菜單_帶皮玉米筍新鮮小玉米直接烤過後,沾鹽巴品嘗鮮食材的原味甜。帶皮玉米筍4隻$120
野草居食屋_菜單_塩燒香菇串燒新鮮香菇鹽烤,多汁美味,搭配抹茶鹽。塩燒香菇串燒2串$80

炒物


野草居食屋_菜單_蘆筍炒松阪豬松阪豬是豬頸肉,爽脆沒有腥味,蘆筍炒松阪豬肉片,味道鮮甜。蘆筍炒松阪豬$280
野草居食屋_菜單_山苦瓜沖繩什錦炒這沖繩的著名料理,適合濕熱的台灣食用,以山苦瓜、培根、豆腐、雞蛋快炒,最後撒上柴魚片。山苦瓜沖繩什錦炒$280
野草居食屋_菜單_樹籽小魚山蘇來自台東的特選豆奶山蘇,葉片鮮嫩,營養豐富,草生味低,特別手撕掉較硬的梗,口感爽脆。樹籽小魚山蘇$180
野草居食屋_菜單_清炒水蓮富含膳食纖維的水蓮,以大蒜快炒,保留青菜的脆度。清炒水蓮$140

食事


🌿野草居食屋_菜單_自製XO醬炒飯野草獨家,主廚自製的干貝XO醬炒與現碾米飯,粒粒分明,口感微辣。自製XO醬炒飯$140
野草居食屋_菜單_鮮櫻花蝦炒飯新鮮急凍的櫻花蝦,主廚親自烘烤過後,與現碾米飯大火快炒,鹹香的滋味。鮮櫻花蝦炒飯$140
野草居食屋_菜單_就是炒烏龍麵日式烏龍麵燙熟過後,與肉絲及蔬菜拌炒。就是炒烏龍麵$140
野草居食屋_菜單_鰻魚小碗飯無刺的鰻魚搭配鰻魚醬汁,撒上海苔絲。主廚燉煮的鹹甜手切的牛蒡絲,增加膳食纖維。鰻魚小碗飯$120

甘物


野草居食屋_菜單_日式麻糬野草特製炸麻糬,外面沾花生糖粉,是用餐尾聲最適合的甜點。日式炸麻糬1個$55

飲料


野草居食屋_菜單_可爾必思可爾必思_330ml可爾必思330ml$50
🌿野草居食屋_菜單_冷泡棗香紅茶南投埔里的紅茶葉的蜜香,搭配苗栗稀少的本產紅棗的清甜,無糖的冰紅茶飲,卻帶著微甜的香氣。冷泡保留茶葉的營養,用時間淬釀它的甘美。冷泡棗香紅茶300ml$100
野草居食屋-菜單-飲料-信州白葡萄蘇打信州白葡萄蘇打_240ml信州白葡萄蘇打240ml$130
野草居食屋-菜單-飲料-赤富士葡萄蘇打赤富士葡萄蘇打_240ml赤富士葡萄蘇打240ml$130

野草居食屋的食材內容依當日取得之特鮮稍作調整