【日本酒】推薦清酒的喝法，讓你迫不及待喝完他！

喝日本清酒常有一個很大的困擾，就是一開瓶酒質口感變化快，要儘快喝完通常開後可以放進冰箱保存。一個月內喝完如果沒有放冰箱，則應放在冷氣房或陰涼處，一週內喝完。

也就因為這樣，日本酒通常沒有寄酒的服務 (但是燒酎是可以寄放到下回喝的喔！)
那麼帶回家的日本酒有沒有什麼好方法可以快速喝完呢？

常見的清酒喝法：

1.加點水，後加熱

不建議超過10%的水，再進行加熱，清酒若酒精濃度高，可直接加熱水

2.加冰塊

可讓清酒喝下更加清爽柔順

3.加氣泡水

另一種特別口味，另可加入檸檬片調味。在家輕鬆看電視有一杯酒精飲料最適合不過。

4.燗酒

將清酒倒入德利酒器中，以隔水加熱法，注意溫度不要超過78°C

5.涼飲

即常溫

6.冷酒

5°C-15°C，溫度搭配合宜的話，更能品嘗酒的香味

其實日本酒不一定只能單獨飲，善用在家裡的一些材料，就可以轉換一下口味，把它的滋味變得更豐富！

加食材或特殊清酒的喝法：

一、雞蛋酒

1. 將雞蛋跟適量砂糖一起打散攪勻
2. 倒入加熱至沸騰的清酒 (約180ml)
3. 輕輕攪拌到酒精揮發就可以喝了

感覺有點像是我們常吃的酒釀蛋風味，雞蛋酒可以補充營養跟消除疲勞，冬天熱熱喝暖和身體，夏天放到冰箱能保存一個月，冰冰涼涼的很解暑氣。

二、梅子酒

1. 把梅子加到溫熱的日本酒裡面就可
2. 依個人口味增加梅子數量

這應該不用多說，梅子酒就是好喝，而且豪邁地想要放幾顆就放幾顆，清酒漬過的梅子~超．級．美．味！喝一點梅酒還可以促進新陳代謝。

三、日本清酒冰沙

1. 將清酒倒到杯子裡，用保鮮膜包起來
2. 放進冷凍庫約4-5小時
3. 用小湯匙將結冰的清酒輕輕刮成冰沙
4. 可以視個人口味加入糖水或蜂蜜，口感超級好

因每個酒款特性不同，要從上述內容進行調配，是相當繁瑣複雜。「日本酒的專家唎酒師」可以引領您找到適合的日本酒，並於不同的餐點搭配不同的酒款，讓唎酒師為您在「薰、熟、爽、醇」中挑選一支適合的清酒。