【唎酒師介紹日本清酒2】萬乘釀造-釀人九平次 約定 純米吟釀 720ml
2019-04-10
【唎酒師介紹日本清酒4】北村酒造-善童鬼 無濾過 純米酒 720ml
2019-04-10
品牌故事：
山本合名會社(秋田縣)
由充滿創造力以及青春活力的藏元兼社氏所釀之作品，藏內全天候播放披頭四的音樂，不只引世界遺產白神山地的湧泉釀酒，從酒米栽培、培養酵母精米，都在自家社內完成。
圖片來源:白瀑・山本合名
酒款規格：
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酒精濃度：15% (±1%，日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
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產地：日本秋田縣
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酒造/品牌：山本合名会社 (網站)
- 原材料：米、麴米
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精米歩合：麴米50%、掛米55%
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等級：純米大吟釀
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其他：生詰酒
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容量：720ml
酒款分析：
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適合搭配的下酒菜/料理：海鮮、烤物、串燒、揚物
- 清酒類別：薰酒(香氣高)
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飲用溫度：冰飲(5-15°C)
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香氣表現：果香
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適合酒器：高酒杯
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適合場合：兄弟、朋友
口感與特色：
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清酒新接觸 - 就算第一次嘗試也能體會清酒的魅力以及藏人的誠心
在享受新鮮酒質的同時，還擁有兩段香氣表現。前段似柚香的甜潤，入喉後則有青芭樂般的清爽口感，尾段些許澀度搭配「串燒、烤物」解膩舒暢。
相近酒款(薰酒-香氣高)：
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（清水清三郎商店）鈴鹿川 風之舞藤 純米吟釀【花果香🔺】 【濃重🔻】
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（萬乘釀造）釀し人九平次 釀人九平次 黑田庄 純米大吟釀【花果香➖】 【濃重🔺】
作者：
野草居食屋的酒品，與店內菜單相互輔佐，不僅可以品食又可品酒，邀您來野草坐坐，希望我們品酒的專業，讓您可以度過一個愉快的晚餐。
－店經理/唎酒師 古家華
