【唎酒師介紹日本清酒18】清水清三郎商店-作 IMPRESSION H 純米吟釀原酒 720ml
2019-06-11
【唎酒師介紹日本清酒20】永山本家酒造場-貴 80 濃醇辛口 純米酒 720ml
2019-06-12
品牌故事：
秋田美酒福禄寿酒造株式会社(秋田縣)
創業於1688年，江戶時代的秋田是產米大鎮，豐沛的物產造就了此知名酒廠，酒廠至今有300多年的歷史。1955年10月，市中心一場重大火災影響了約300多人，所幸上酒蔵、下酒蔵未受火災影響，其他部分建築物被嚴重損毀。1996(平成8年)酒造的「酒蔵、下酒蔵、事務室、住宅」被日本政府指定為「全國登録有形文化財」。
以傳統的七福神中期許子孫綿延，多幅長壽的「福祿壽」神而得名，以釀造「愉快的酒」為使命。
酒款規格：
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酒精濃度：17% (±1%，日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
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產地：日本秋田縣
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酒造/品牌：福禄寿酒造株式会社 (網站)
- 原材料：米(日本產)
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精米歩合：趜米55%，掛米58%
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等級：特別純米酒
- 容量：720ml
酒款分析：
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適合搭配的下酒菜/料理：串燒、牛肉
- 清酒類別：醇酒(深度豐醇)
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飲用溫度：冰飲 (5°C ~ 15°C)，溫飲(30-45°C)，最適合於(45-50°C)
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香氣表現：果香、米、原物料香
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適合酒器：高腳杯、平口杯
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適合場合：家人聚會、朋友、兄弟、姊妹、酒客
口感與特色：
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日本酒的傳承 - 江戶時代就開始的釀造技術
以及與時俱進的不懈怠使用第「一」的「白」米和「水」成就出美味的酒。感受水質帶出的瓜桃香氣與純米酒的較厚實的旨味，散發優雅的吟釀香氣，有著豐潤透明的尾韻，是一支越喝厚實感越重的酒款，感受日本酒旨味的特色表現。適合餐中酒，也相當受到20歲~40歲的族群喜愛。
相近酒款(醇酒-深度豐醇)：
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（永山本家酒造）貴 80 濃醇辛口 純米酒【花果香🔺】 【濃重🔺】
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（北村酒造）善童鬼 無濾過 純米酒【花果香➖】 【濃重🔻】
作者：
野草居食屋的酒品，與店內菜單相互輔佐，不僅可以品食又可品酒，邀您來野草坐坐，希望我們品酒的專業，讓您可以度過一個愉快的晚餐。
－店經理/唎酒師 古家華
