【唎酒師介紹日本清酒3】山本合名會社-山本Pure Black 潤黑 純米吟釀 720ml
2019-04-10
【唎酒師介紹日本清酒5】萬乘釀造-釀人九平次 黑田庄 純米大吟釀 720ml
2019-04-10
品牌故事：
北村酒造(奈良縣)
藏人以百年的技術傳承伐下吉野杉木製作木桶，酒造以洞穴酒窟天然恆溫儲藏，賦予巧妙的煙燻、清涼香味，釀製出膾炙人口的美酒，在日本酒中實屬難得。
酒款規格：
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酒精濃度：15% (±1%，日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
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產地：日本奈良縣
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酒造/品牌：北村酒造 (網站)
- 原材料：米(五百万石100%)
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精米歩合：60%
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等級：純米吟釀
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容量：720ml
酒款分析：
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適合搭配的下酒菜/料理：刺身(生魚片)、沙拉、海鮮、烤物
- 清酒類別：薰酒(香氣高)
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飲用溫度：冰飲(5-15°C)
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香氣表現：果香
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適合酒器：高酒杯
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適合場合：約會、家人聚會、朋友、兄弟、姊妹
口感與特色：
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日本酒的傳承 - 江戶時代就開始的釀造技術，以及與時俱進的不懈怠
吊帶垂滴後的原酒沒有任何加工，有著淡淡的果實香味、乳酸的香氣，以及順口的纖細旨味。善童鬼為前鬼的別名。
相近酒款(薰酒-香氣高)：
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（萬乘釀造）釀し人九平次 釀人九平次 黑田庄 純米大吟釀【花果香🔻】 【濃重🔻】
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（赤武酒造）AKABU 赤武 純米酒【花果香🔻】 【米香🔺】【濃重🔺】
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作者：
野草居食屋的酒品，與店內菜單相互輔佐，不僅可以品食又可品酒，邀您來野草坐坐，希望我們品酒的專業，讓您可以度過一個愉快的晚餐。
－店經理/唎酒師 古家華
