【唎酒師介紹日本清酒1】清水清三郎商店-鈴鹿川 風之舞藤 純米吟釀 720ml
2019-04-08
【唎酒師介紹日本清酒3】山本合名會社-山本Pure Black 潤黑 純米吟釀 720ml
2019-04-10
品牌故事：
萬乘酒造(愛知縣)
平成九年(1997)年輕的第十五代藏主以及年紀相仿的杜氏，帶領其他二十多歲的藏人以彗星姿現身，不僅在日本酒造業異軍突起，成為最熱賣的新派日本酒，更以名列「米其林三星」餐廳白酒單而揚名海外。
酒款規格：
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酒精濃度：15% (±1%，日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
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產地：日本愛知縣
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酒造/品牌：萬乗醸造 (網站)
- 原材料：米(日本山田錦產)
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精米歩合：50%
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等級：純米吟釀
- 容量：720ml
酒款分析：
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適合搭配的下酒菜/料理：刺身(生魚片)、沙拉
- 清酒類別：薰酒(香氣高)
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飲用溫度：12°C
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香氣表現：果香
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適合酒器：高酒杯
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適合場合：約會、朋友、姊妹
口感與特色：
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米其林嚴選 - 名列星級餐廳酒單，令人驚豔的新清酒風貌
成功納入法國米其林三星餐廳白酒名單的一隻純米大吟釀。甜美的紅蘋果香，入口舌面明顯的碳酸感，感受舌尖上的甜與柔軟的酒體，如同水蜜桃般在口中化開，收尾爽快乾淨。
相近酒款(薰酒-香氣高)：
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（清水清三郎商店）鈴鹿川 風之舞藤 純米吟釀【花果香🔻】 【濃重🔺】
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（龜泉酒造）龜泉 CEL-24 純米吟釀生原酒【花果香🔺】 【濃重🔺】
作者：
野草居食屋的酒品，與店內菜單相互輔佐，不僅可以品食又可品酒，邀您來野草坐坐，希望我們品酒的專業，讓您可以度過一個愉快的晚餐。
－店經理/唎酒師 古家華
