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2019-04-10
【唎酒師介紹日本清酒7】龜泉酒造-龜泉 CEL-24 純米吟釀 生原酒 720ml
2019-04-11
品牌故事：
龍神酒造株式会社(群馬縣)
使用尾瀨地區冬季融化雪冰釀酒，偏軟水的特性不利酵母快速發酵，比一般酒造要多一週時間，但也因此在天寒地凍環境中，釀製成的大吟釀有著豐郁的花果香味。
酒款規格：
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酒精濃度：16% (±1%，日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
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產地：日本群馬縣
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酒造/品牌：龍神酒造株式会社 (網站)
- 原材料：米麴、米
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精米歩合：50%
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等級：純米大吟釀
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容量：720ml
酒款分析：
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適合搭配的下酒菜/料理：刺身(生魚片)、沙拉、海鮮、烤物
- 清酒類別：薰酒(香氣高)
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飲用溫度：冰飲(5-15°C)
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香氣表現：果香、花香
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適合酒器：高酒杯
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適合場合：約會、家人聚會、朋友、兄弟、姊妹
口感與特色：
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自然的恩賜 - 寒冷尾瀨山區冬季融雪所得之純淨軟水釀製
一支在日本專為台灣特別限定的純米大吟釀等級無過濾原酒，擁有明顯的花果香氣。使用尾瀨地區的雪融雪水釀造，層次感分明，入口酒體些微辛的酒質。接著可以感受水梨般的甜潤多汁，餘韻舒服享受。
相近酒款(薰酒-香氣高)：
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（北村酒造）善童鬼 無濾過 純米酒【花果香🔻】 【濃重🔻】
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（龜泉酒造）龜泉 CEL-24 純米吟釀生原酒【花果香🔺】 【濃重🔻】
作者：
野草居食屋的酒品，與店內菜單相互輔佐，不僅可以品食又可品酒，邀您來野草坐坐，希望我們品酒的專業，讓您可以度過一個愉快的晚餐。
－店經理/唎酒師 古家華
