平成九年(1997)年輕的第十五代藏主以及年紀相仿的杜氏,帶領其他二十多歲的藏人以彗星姿現身,不僅在日本酒造業異軍突起,成為最熱賣的新派日本酒,更以名列「米其林三星」餐廳白酒單而揚名海外。
酒精濃度:14% (±1%,日本清酒製成會因氣候溫度或原料品質所引響)
產地:日本愛知縣
酒造/品牌:萬乗醸造 (網站)
精米歩合:50%
等級:純米大吟釀
適合搭配的下酒菜/料理:海鮮、刺身(生魚片)
飲用溫度:12°C (冰飲)
香氣表現:果香
適合酒器:高酒杯
適合場合:約會、朋友、姊妹
帶有柑橘的香氣與微碳酸感,葡萄柚柔軟的酸度,酒體如白酒般的感覺,尾韻的微澀感與酸度相互拉扯平衡出柔軟的旨味。
(萬乘釀造)釀人九平次 約定 純米吟釀【花果香🔺】 【濃重🔻】
(龍神酒造)尾瀨雪融 真珠 純米大吟釀【花果香🔺】 【濃重🔺】
野草居食屋的酒品,與店內菜單相互輔佐,不僅可以品食又可品酒,邀您來野草坐坐,希望我們品酒的專業,讓您可以度過一個愉快的晚餐。
-店經理/唎酒師 古家華